Besser essen im All: Pflanzen im Weltraum

Auf der Suche nach dem Superfood für den Mars – die Raumfahrtagenturen suchen nach Möglichkeiten, ihre Astronauten auf langen Missionen mit frischem Gemüse zu versorgen.

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Entengrütze ist einer der am schnellsten wachsenden Pflanzen der Erde. Und: Sie ist das Protein-reichste Grün überhaupt. Das macht sie nicht nur für Fisch- und Viehzüchter interessant, sondern auch für die NASA. Denn die Agentur sucht für ihre Astronauten gesundes Grünzeug für Langzeitmissionen. Medizinischer Bonus: Das Liliengewächs enthält zudem im hohen Maße die Antioxidantien Zeaxanthin und Lutein. Sie wären hilfreich, die zellulären Schäden zu reparieren, welche Astronauten bei solchen Missionen durch die harte Weltraumstrahlung erleiden. Eine Alternative: Mikroalgen. Aber die schmecken grausig. Der ganze Beitrag in der Süddeutschen Zeitung vom 28.9.2020: Grünzeug für Astronauten